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Un buen vino deja huella prolongada y agradable después de beberlo.
Complejidad
Intensidad y claridad
Alcohol en balance.
Apariencia
Limpidez y brillo: sin turbidez ni tonos opacos.
Color definido: tintos con tonos profundos y brillantes; blancos y rosados con tonalidades claras y frescas
Aroma
Complejo y expresivo: predominan notas primarias de la uva (frutas, flores, especias, minerales).
Equilibrio en la madera: el roble debe complementar, no dominar.
Ausencia de defectos: olores avinagrados o a corcho indican baja calidad.
Sabor
Balance y armonía: fruta, acidez, taninos y alcohol en proporción justa.
Cuerpo definido: sensación de volumen en boca.
Persistencia: sabores duraderos y con capas que se revelan poco a poco.
Equilibrio
Blancos: acidez y dulzor deben estar en simetría.
Tintos: taninos, acidez y alcohol en balance.
Uso del roble: debe integrarse sin eclipsar la fruta.
Nuestros productos
Historial del vino
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